Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Spárga sörtésztában
2013.06.23
Hozzávalók 4 személyre Egy csomag zöld spárga,1 kk só, 20 dkg liszt, 3 tojás, 2 dl sör, 0,5 dl olaj, 1 kk só, késhegynyi őrölt bors, olaj a sütéshez
Elkészítés Először elkészítjük a sörtésztát: a liszet, a tojások sárgáját, az olajat, a sót, és az őrölt borsot alaposan összedolgozzuk a sörrel. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és belekeverjük a masszába, simára dolgozzuk.A spárgákat lisztbe forgatjuk. Ezután a spárgákat megmossuk, két végüket megfogjuk, meghajlítjuk, a spárgák maguktól eltörnek, a fás részt kidobjuk. A spárgákat lisztbe forgatjuk, hogy jobban megtapadjon rajtuk a sörtészta.
Egy serpenyőben bőséges mennyiségű olajat hevítünk. A lisztezett spárgákat belemártogatjuk a sörtésztába és az olajban aranybarnára sütjük. Vigyázat, ha túl forró az olaj, a tészta megéghet.
Tipp Önmagában is finom előétel, de készíthetünk mellé valamilyen pikáns szószt mártogatáshoz. Amennyiben marad a sörtésztából,süthetünk benne előre besózott, belisztezett csirkemellcsíkokat, de akár almaszeleteket, vagy cukkinikarikákat is.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.