Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Padlizsánkrém
2011.07.18
Hozzávalók 4 személyre 2 padlizsán, 1 nagyobb vöröshagyma, kb. 1 dl olíva olaj, citromlé, só, őrölt fekete bors
Elkészítés A padlizsánt megmossuk, megtöröljük és sütőben vagy 
főzőlapon (minden oldalán) megsütjük. Ha kihűlt, lehúzzuk a héját, fakanállal egy mély tálban összenyomkodjuk. Összemixeljük az apróra vágott vagy ledarált vöröshagymával, ízlés szerint citromlével, sóval, borssal, és annyi olajjal, hogy krémes állagúvá váljon. Zárt edényben lehűtjük, forró pirítóssal vagy barna kenyérrel, és paradicsommal kínáljuk.
Tipp Vassal érintkezve a padlizsán keserűvé válik - ezért javasolták korábban a keveréshez fakanál használatát. A mai acéleszközökkel azonban nyugodtan hozzá nyúlhatunk, nem változik az íze.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.