Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 25 darabhoz 1 nagy zellergumó, 1 nagy fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 4-6 ek zabpehely, 6-8 dkg darált pörkölt mogyoró, 2 db tojás, 4 ek tejföl, 4 ek mascarpone, 10 dkg túró, 1 ek fasírt fűszerkeverék, egy kevés aprított snidling és petrezselyemzöld, só, bors ízlés szerint, 3-4 ek olaj
Elkészítés A zellert meghámozzuk, feldarabolva aprítóban a mogyoróval együtt ledaráljuk, tálba öntjük. Összekeverjük a zúzott fokhagymával, zabpehellyel, a tojásokkal, a mascarponéval, a túróval és a tejföllel. Fűszerezzük, belekeverjük a snidlinget és az aprított petrezselyemzöldet. A hagymát meghámozzuk, felkockázva egy serpenyőben az olajon üvegesre pirítjuk, kicsit kihűtjük és a keverékhez adjuk.
A masszát 1-2 órán át állni hagyjuk, majd evőkanálnyi méretű pogácsákat formálunk belőle. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral és a pogácsákat erre sorakoztatjuk. Tetejükre kevés olajat csöppentünk és a kb. 30 perc alatt piros ropogósra sütjük.
A sütési idő felénél érdemes a pogácsákat egy lapáttal megforgatni, hogy egyenletesen süljenek meg.
Tipp Rizskörettel, sült burgonyával, vagy bármilyen főzelékkel körítve fogyasztjuk.