Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Kapros-citromos zöldségkrémleves
2014.01.02
Hozzávalók 4 személyre 4 db burgonya, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 1/2 kis zeller, 1 csokor friss kapor, 1 db citrom leve, 2 db babérlevél, 2 ek olaj, 1 liter húsleves vagy zöldségleves (kockából), 3-4 ek tejföl, 1 ek citromos olívaolaj és 2-3 dkg reszelt parmezán sajt a tetejére, só, bors
Elkészítés A hagymát felkockázzuk és egy nagyobb lábosban 2 ek olajon üvegesre pároljuk. A megtisztított és felkarikázott répákat hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, és tovább pároljuk. Ezalatt a burgonyát és a zellert meghámozzuk, felkockázzuk és a már félig megpuhult zöldségekhez keverjük. Felöntjük a húslevessel, fűszerezzük a babérlevéllel, kaporral, és lefedve, lassú tűzön puhára főzzük. A már kész, forrásban lévő levesbe belekeverjük a tejfölt, kivesszük belőle a babérleveleket, belefacsarjuk a citromlevet és botmixerrel pépesítjük.
Tálaláskor megszórjuk friss kaporral, reszelt parmezánnal, és meglocsoljuk citromos olívaolajjal. Forrón fogyasztjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.