Thaiföldi kalandozások, nemcsak a konyha körül

A magyar turisták között is egyre népszerűbb célpont Thaiföld. Sokan jártak már ott, és egyre többen gondolnak arra, hogy a közeljövőben elutaznak ebbe a valóban szép és érdekes országba.

Thaiföld az az ország, ahol nemcsak a napfény és a tenger szerelmesei, de a természet és a kultúra kedvelői, sőt a kézműves termékek és az ázsiai konyha iránt érdeklődők is megtalálják a maguk örömét. Thaiföld minden utazónak nyújt valamit, amit az szívesen visz haza az emlékei között (vagy a bőröndjében)...

A magyar turisták általában csoportosan utaznak Thaiföldre, és 8-10 napnál hosszabb időt ritkán töltenek ott. Az utazási irodák leginkább Bangkokba és valamelyik napfényes tengerpartra, szigetre viszik utasaikat. Bangkok a főváros, ahol a magyar utazó ámul-bámul-szédül a felhőkarcolók, hatalmas bevásárlóközpontok, az őrült forgalom láttán. A modern Bangkok sok szempontból hasonlít Ázsia más nagyvárosaihoz, a szédítő, a bámulatos, a jövőbe mutató jelenségek mellett ott van az is, ami lepusztult, kopott és szegényes. Itt is van kínai negyed, és persze megmaradt jónéhány történelmi és építészeti jelentőségű épület, mint például a királyi palota, és sok buddhista templom.

De aki csak Bangkokot ismeri, nem ismeri Thaiföldet. Az utazási irodák által kedvelt tengerpartok sem kifejezetten jellemzőek Thaiföldre. Ezeken a helyeken a világ nyugati feléről, a tél elől menekülő turisták a nemzetközi sztenderdeknek megfelelő körülmények között élvezik a napfényt és a tengert, így a szállodák lakói inkább egymást ismerik meg, nem a thaiakat és Thaiföldet. És persze, nemcsak a csoportosan érkező turisták, de az egyéni utazók közül sem mindenki jut el az ország távolabbi vidékeire.

Thaiföld buddhista ország, sokféle arca van. Délen végtelennek tűnő, hosszú tengerpartok, valamint szigetek határozzák meg a táj képét, a kultúrában, a mindennapokban pedig némiképp érezhető az iszlám hatása. A középső és keleti részeken síkság húzódik, ahol a khmer múlt maradványai között és a thai történelem többszáz éves romvárosaiban sétálhatunk. Az északi országrész lényegében hegyvidék, a maga érintetlen természeti szépségeivel, nagy kiterjedésű, lakatlan erdőségeivel, vízesésekkel, és a városokban tovább élő hagyományokkal. Az ország északi és keleti határait jelentős részben a Mekong alkotja, a szélesen elterülő és évente kiöntő folyam - partján falvakkal és olyan álmos kisvárosokkal, amelyek érdekes kontrasztot jelentenek Bangkok futurisztikus képével és kaotikus rohanásával szemben.

Érdemes tehát bekukkantani Thaiföld távoli vidékeire, elhagyva a fővárost és a tengerpartokat, ismerkedni az ország kevésbé ismert területeivel, no és megtudni, milyen alapanyagokból, milyen fogásokat készítenek a thaiak.