Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Tagliatelle ungherese - lecsós szélesmetélt
2014.08.04
Hozzávalók 4 főre 5 dkg füstölt szalonna vagy 3 ek olaj, 2 nagy fej vöröshagyma, 1 kg zöldpaprika, 1 kg érett paradicsom, 1 szál lángolt kolbász (pl. gyulai), 1 csomag szélesmetélt, só, 2 ek olaj
Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, kockákra vágjuk, a paradicsomot megmossuk, felkockázzuk, a paprikát megmossuk és ízlés szerint karikára vagy szeletekre vágjuk. Az olajon (kiolvasztott szalonnazsíron) üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Ha kicsit "összerottyant" az alap, beletesszük a karikákra vágott kolbászt, sózzuk, majd hozzáadjuk a paprikát. Fedő alatt, közepes hőfokon készre pároljuk, a végén szükség szerint még utánaízesítjük.
A tésztát forró, sós vízben, amelybe az olajat is beletesszük, al dente főzzük (nem túl puhára). A kifőtt tésztát leszűrjük, tálra tesszük, rákanalazzuk a lecsót és azonnal fogyasztjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.