Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csirkecomb olasz módra
2010.08.10
Hozzávalók 4 személyre 4 kis csirkecomb, 1 tojás, 10 dkg darált sonka, 1 ek tejföl, 1 kis doboz paradicsompüré, 4 ek reszelt sajt, 4 ek olíva olaj, 2 ek liszt, 1 ek zsemlemorzsa, friss rozmaring és kakukkfű, frissen őrölt színes bors, só ízlés szerint, 1 kk cukor
Elkészítés A csirkecombokat megmossuk, papírral leitatjuk, sózzuk és miután a bőrüket kissé meglazítottuk, fél órára félretesszük.
Közben elkészítjük a tölteléket: a tojást felverjük, belekeverjük a sonkát, a tejfölt, 1 ek reszelt sajtot, 1 kis kanál paradicsompürét, és a zsemlemorzsát. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük az apróra vágott zöld fűszerek felével. Ezt a masszát töltjük a combok bőre alá, majd a húst a tepsibe helyezzük.
Eközben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, rászórjuk a lisztet és habzásig keverjük. Felengedjük 4 dl hideg vízzel, kevergetjük és sűrűre főzzük. Beleöntjük a maradék paradicsompürét és a fűszereket, összeforraljuk, a tepsiben lévő csirkecombokra öntjük. Alufóliával befedjük és forró sütőbe tesszük, majd közepes fokozaton kb. 50 percig pároljuk. Levesszük a fóliát és megpirítjuk, végül rászórjuk a sajtot és ráolvasztjuk.
Tipp Krumplipürével és zöldsalátával tálaljuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.