Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Magyaros szűzpecsenye, Anna konyhájából
2013.09.23
Hozzávalók 4 személyre 60 dkg szűzpecsenye, 6-8 szelet bacon, 3 db paradicsom, 4-5 db paprika, 1-2 fej vöröshagyma, 1 kk őrölt pirospaprika, kevés só, 8 db burgonya a rósejbnihez, olaj a sütéshez
Elkészítés A szűzpecsenyét 8 darabba vágjuk, kissé besózzuk, borsozzuk és a baconszeletekbe göngyöljük. Egy nagy serpenyőben, kevés olajon a húsok minden oldalát pirosra sütjük, majd az így elősütött húsdarabokat félretesszük, lefedjük, melegen tartjuk. A visszamarad zsiradékon a felcsíkozott vöröshagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkarikázott zöldpaprikákat és a feldarabolt paradicsomokat is. Ízlés szerint sózzuk, és fűszerezzük őrölt pirospaprikával. Amikor a lecsó már félig kész, beletesszük a baconba csavart szűzpecsenye-darabokat és kb. még 15 perc alatt készre főzzük.
Amíg a hús és a lecsó összepárolódik, a meghámozott buronyákat felszeleteljük, szárara töröljük és bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Szűrőkanállal törlőpapírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Tálalás A tányérokra rósejbnit terítünk, ráültetünk 2-2 db húst és bőségesen megrakjuk a lecsóval. Azonnal fogyasztjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.