Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Lecsó bográcsban, ahogy Béni készíti
2010.08.11
Hozzávalók 4 személyre 
Egy nagy adag türelem és egy éles kés, 2,5 kg húsos, nagy paprika, 1 kg paradicsom, 1/2 kg vöröshagyma, 
3-4 szál Gyulai (száraz, vagy lángolt) kolbász feldarabolva, 1 ek őrölt pirospaprika, 3-4 ek olaj, só és ételízesítő (Vegeta) ízlés szerint
Elkészítés A paprikákat először karikára vágjuk és vékonyan meghámozzuk, majd feldaraboljuk. A paradicsomokat meghámozzuk és feldaraboljuk (könnyebben lejön a héjuk, ha hámozás előtt egy pillanatra forró vízbe mártjuk őket). A vöröshagymákat megtisztítjuk és közepes méretű kockákra vágjuk.
A bográcsot előkészítjük, majd meggyújtjuk alatta a tüzet. Az olajat felhevítjük, rádobjuk a hagymát, sózzuk, üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a paprikákat. Sózzuk, ízesítjük, és miután levet engedett, rádobjuk a kolbászokat is, hogy legyen idejük zsírjukat kiengedni és megfőni. Végül az egészhez hozzáadjuk a paradicsomot, majd a pirospaprikát, és készre főzzük.
Tipp Csípős paprikával is ízesíthetjük, valamint süthetünk bele kockára vágott, füstölt szalonnát is. Puha fehér kenyérrel a legfinomabb.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.