Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Ételízesítő zöldségkeverék Ildikótól
2012.04.27
Hozzávalók 3 kg sárgarépa, 1,5 kg fehérrépa, 0,5 kg zeller, 2 kg vöröshagyma, 3 db kaliforniai paprika, 6 db paradicsom, 1 fej káposzta, 1-1 marék apróra vágott petrezselyem és zeller, 1 kg só
Elkészítés A hozzávalókat megtisztítjuk és apróra vágjuk. Reszelhetjük is, lehetőség szerint V-gyaluval, vagy húsdarálóval ledarálhatjuk. Egy nagy edénybe tesszük felváltva a zöldséget és a sót. Alaposan összekeverjük, és ahogy egy kis levet ereszt, megnyomkodjuk. Kb. 2-3 órán át állni hagyjuk, majd megkeverjük és befőttesüvegekbe tesszük jó tömötten, lével együtt.
Tipp A zöldségkeveréket egész évben használhatjuk ételízesítőként. Mivel sok sót tartalmaz, az ételeket ilyenkor külön ne sózzuk meg.
A fenti mennyiséggel 12 db nagyméretű (7 dl-es) befőttesüveget tölthetünk meg.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.