A közismert és közkedvelt, hagyományos magyar sütemények egyike. A mai háziasszonynak viszont már nem kell a tésztával bíbelődniük, minden szupermarketben kapható friss réteslap, így nagyon egyszerű elkészíteni. Most almás-diós töltelékes receptjét adjuk közre.

Tartalmas levesek -gulyásleves, bableves, vagy halászlé- után kiváló második fogás, de fehérhúsokból, halakból készített pörkölt mellé remek köret is.

Hivatalos neve: káposztás kocka, de nekünk azért csak cvekedli. Neve állítólag német eredetű: a zwicken szóból származik, ami csipet, csipked jelentésű. Ha ez így van, akkor németek talán csipetkeszerű tésztából készítették ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt. Mi fodros kockát választottunk hozzá.

Ha már másfél kiló feletti, akkor fogas, ha még kicsi, akkor süllő. Amúgy: sügérféle ragadozó, és állítólag a Balatonban foghatók  a legízletesebb példányai. Elkészítése a halpucolást leszámítva gyors és egyszerű.

Tartalmas egytálátel és bár nem igazán könnyű fogás, biztos, hogy mindenkinek ízleni fog és a bor is csúszni fog rá!

A rácponty eredetileg sütőben készülő egytálétel, melyben együtt sülnek a rétegezett zöldségek a hallal. Magdi azonban külön-külön készíti el az egészben sült halat, a lecsót és a sült burgonyát, véleménye szerint így ropogósabb marad a hal és a tálalás is egyszerűbb. Higgyünk neki, kiváló háziasszony!

Ha tenyérnyinél nagyobb a konyhánk, akkor miért is ne próbálnánk ki, hogyan kell friss házi sajtot készíteni? Sokkal kiadósabb, mint a bolti, nem beszélve arról, hogy kedvünk szerint ízesíthetjük. Ráadásként remélhetően a konyhamesternek járó dicséreteket is bezsebelhetjük.

Igazi bográcsozós étel, hajdú-bihari pásztorok hagyományos fogása. A hat személyre megadott mennyiségek természetesen igény szerint növelhetők. M. Laci receptje alapján készítve biztos siker!

A langalló olyan, mint a pizza, csak nem kerekre formázva, hanem négyszögletes tepsiben sütve: tulajdonképpen kenyérlángosnak is mondhatjuk, az ízesítése pedig csak a fantáziánkon múlik.

Igazi fűszeres fogás, de ez alkalommal nem sertéshúsból, hanem pulykából készítve adjuk meg a receptet, de készíthetjük akár csirkemellből is.