Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre A nokedlihoz 60 dkg liszt, 2 tojás, 2 ek olaj, kb. 2 dl víz,1 kk só. A mártáshoz 2 kis fej vöröshagyma, 2 ek olaj, 4 dl főzőtejszín, 15 dkg Anikó sajt, 15 dkg Karaván füstölt sajt, 15 dkg kék sajt (márvány). A tálaláshoz: 2 doboz kukoricakonzerv, 10-12 salátalevél
Elkészítés A tojásokat összedolgozzuk a liszttel, sóval és annyi vízzel, hogy közepesen sűrű tésztát kapjunk, majd nokedli-szaggatóval lobogó sós vízbe szaggatjuk, gyakran megkeverjük, hogy ne csomósodjon össze. A tészta akkor kész, ha feljön a víz tetejére. Leszűrjük, leöblítjük, egy tálban olajba forgatjuk és félretesszük.
A mártáshoz a sajtokat kockára vágjuk és félretesszük. Egy nagy lábosban a 2 ek olajon a kockára vágott hagymákat megpirítjuk, sózzuk, majd ráöntjük a tejszínt, felforraljuk, borssal ízesítjük. Beletesszük a sajtokat és megolvasztjuk. A kész mártást összekeverjük a nokedlival, langyosan fogyasztjuk.
Minden adagot előre tálalunk a következőképpen: szép, nagy lapostányéron elrendezünk 2-3 salátalevelet, az egyik oldalukra nokedlit, a másikra kukoricát halmozunk.
Tipp Illik hozzá a kovászos uborka is, de saláta és kukorica mindenképpen legyen mellette!