Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 1 zacskó (fél kg) hosszúmetélt, 3 ek olaj, 3 ek vaj, 6 db szardella (konzervből), 3 gerezd fokhagyma, 10-12 dkg fekete olajbogyó kimagozva, 1 ek kapribogyó, 1 konzerv darabolt paradicsom, 1 csokor petrezselymezöld, 5 dkg reszelt parmezán sajt, só
Elkészítés Az olajbogyót és a kapribogyót közepes méretű darabokra vagdaljuk, a szardelladarabokat is felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. Az olajat és a vajat egy nagyobb serpenyőben felmelegítjük és megpirítjuk rajta a fokhagymát. Hozzáadjuk a szardelladarabokat, néhány pillanatig sütjük, majd hozzákeverjük az olajbogyót és a kapribogyót is. Pár perc sütés után felöntjük a paradicsommal, sózzuk és összefőzzük.
Ezután a tésztát forró, sós vízben megfőzzük (ne legyen túl puha, csak al dente) leszűrjük és még forrón összekeverjük a szósszal. Parmezánnal megszórva tálaljuk.