Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre egy doboz (50 dkg) spagettitészta, 30 dkg darált sertéshús (vagy pulyka), 1 fej vöröshagyma, 4-5 ek olivaolaj, 20-25 dkg paradicsompüré, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, oregano, ízlés szerint egy kevés cukor és só
Elkészítés Sós vizet forralunk 1 ek olivaolaj hozzáadásával, majd ebben fedő alatt megfőzzük a spagettit.
A megtisztított, apróra vágott vöröshagymát 2 ek olivaolajon üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a darált húst és egy percen át még kevergetve együtt is pirítjuk. Borsozzuk, sózzuk, majd lelöntjük egy kevés vízzel, és fedő alatt, közepes hőfokon puhára pároljuk. Ekkor hozzáadjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, ízlés szerint utánasózzuk, ha kell, és egy kevés cukrot is tehetünk bele. Végül oreganoval fűszerezzük.
A tésztát leszűrjük, és melegítve 1-2 ek olivaolajon még átforgatjuk, hogy a felesleges víz elpárologjon róla. Forrón, a húsos szósszal tálaljuk és reszelt sajtot kínálunk hozzá.
Tipp Az oreganón kívül fűszerezhetjük bazsalikommal, rozmaringgal, vagy olasz fűszerkeverékkel is.