Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Francia sajtos lepény: Quiche Lorraine
2011.07.08
.JPG)
Hozzávalók 20 dkg vajastészta (mirelit), 10 dkg bacon kockázva, 2 dl tejszín, 1 mk só, 1 csipet őrölt fekete bors, egy csipet őrölt szerecsendió, 3 tojás + 1 tojás sárgája, 10 dkg reszelt sajt ( lehet többféle is)
Elkészítés Nagyméretű, hullámos oldalú tortaformát kivajazunk és kibélelünk a felolvasztott vajastésztával úgy, hogy az oldalát is bevonjuk. Az esetleg kilógó tésztákat késsel vágjuk le, hogy a lepény szép legyen. Forró sütőbe tesszük és kb. 10 percig elősütjük, nehogy a tészta nyers maradjon.
A baconkockákat kisütjük, a zsírból kivesszük, és megszórjuk velük a tésztát. A tejszínt összekeverjük a felvert tojásokkal és hozzáadjuk a plusz egy tojás sárgáját is, fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, belekeverjük a reszelt sajtokat és ezt a masszát óvatosan beleöntjük a tésztába. Lassú tűzön kb. 45 percig sütjük.
Tipp Forrón tálaljuk, tortacikkekre vágva (de langyosan is finom).
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.