Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 1 kg vegyes mélyhűtött zöldség (brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldborsó, kukorica, zöldbab,), 1 nagy fej vöröshagyma, 2 dkg vaj, 2 ek olívaolaj, só, bors, fél citrom leve A mártáshoz 3 dl tej, 1 ek liszt, 5 dkg vaj, só, bors, szerecsendió, 1 citrom reszelt héja, 1 csokor friss petrezselyemzöld
Elkészítés A vöröshagymát felkockázzuk és a vajon az olajjal elkeverve megpároljuk. Hozzáadjuk a fagyott zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt majdnem puhára pároljuk, citromlével meglocsoljuk és állni hagyjuk (ne főzzük szét!).
A mártáshoz a vajat és a tejet egy lábasban melegíteni kezdjük és belekeverünk egy púpozott ek lisztet. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és az így kapott közepesen híg mártást kevés szerecsendióval, 1 citrom reszelt héjával és egy csokor aprított petrezselyemzölddel fűszerezzük. Tálaláskor a zöldségeket gazdagon meglocsoljuk a mártással, azonnal fogyasztjuk.
Tipp Aki gazdagítani szeretné a fogást, a zöldségek alá a hagymával együtt pirítson meg 10 dkg felkockázott bacont is. Kínálhatunk mellé rizst.