Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók kb. 0,8 dl-hez 2 db érett, egészséges mangó, 1 db közepes vöröshagyma, 5 dkg mazsola, 1 ek reszelt friss gyömbér, 1-2 gerezd fokhagyma, kevés chilipaprika, só, bors, 2 ek ecet, 3 ek barna cukor, 2 ek olívaolaj, kb.1 dl víz
Elkészítés A vöröshagymát felkockázzuk, a mangókat meghámozzuk és felkockázzuk, a mazsolát beáztatjuk, lecsepegtetjük, felaprítjuk. A gyömbért meghámozzuk és lereszeljük, a fokhagymát összezúzzuk. a chilit felaprítjuk.
Egy nagy serpenyőben az olajon megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a mangókockákat, a mazsolát, és pár percig pároljuk. Hozzáadjuk a vizet, a gyömbért, fokhagymát, chilit, cukorral, ecettel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és közepes hőfokon, 30 percig főzzük.
Tipp Sültekhez kínáljuk.