Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Tepsis libacomb
2011.07.05
Hozzávalók 4 személyre 4 kicsi pecsenye libacomb, 4 db húsos zöldpaprika, 1 csípős paprika (elhagyható), 2 paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 1,5 kg burgonya, 1-2 ek liszt, 1 kk pirospaprika, 1 púpozott kk só, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 kk fekete bors frissen őrölve
Elkészítés A libacombokat megmossuk, szárazra töröljük, a bőrüket négyzetrácsos alakban éles késsel bevagdaljuk, sóval és borssal alaposan bedörzsöljük, félretesszük.
A burgonyát meghámozzuk, karikára vágjuk. A pirospaprikát, a lisztet, sót, borsot összekeverjük, majd a burgonyára szórjuk és alaposan összerázzuk, hogy a burgonyát mindenhol érje.
A burgonyát egy tepsi aljára terítjük. Rákarikázzuk a vöröshagymát, megsózzuk, beborítjuk a felkarikázott paprikákkal, a combokat bőrös felükkel lefelé a tetejére sorakoztatjuk, majd beborítjuk a meghámozott és felszeletelt paradicsomokkal. Megszórjuk zúzott fokhagymával, majd 2 dl vizet töltünk alá.
A tepsit alufóliával befedjük, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, a hőfokot levesszük 160 fokra - így sütjük a libát és a burgonyát 90-100 percen át. Ha megpuhult, levesszük a fóliát, a combokat óvatosan, hogy meg ne égessük a kezünket, bőrös felükkel felfelé fordítjuk, visszatesszük a sütőbe és piros ropogósra sütjük.
Tipp Tálaláskor adjunk hozzá sok-sok salátát.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.