Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók Személyenként 1-1 libacomb, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 nagy fej vöröshagyma, só
Elkészítés A libacombokat alaposan besózzuk és egy lábasban a hagymafélékkel együtt, víz hozzáadásával, fedő alatt, mérsékelt hőfokon puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük és a combok mindkét oldalát pirosra sütjük.
Kuktában sokkal gyorsabb és egyszerűbb a libacomb elkészítése, de ilyenkor annyi vizet tegyünk rá, hogy ellepje. Utána tegyük tepsibe a húsokat és magas hőfokon az egyik, majd a másik oldalukat is süssük pirosra. Zsiradék nem kell alájuk, elegendő az, ami kisül belőlük. A kuktából a pecsenyelevet leszűrve öntsük lábasba, és forraljuk el belőle a vizet, így egy tálkányi kiváló házi pecsenye-libazsírunk is lesz.
Tipp Tálalhatjuk párolt káposztával, sült almával, vajas kukoricával, és krumplipürével vagy stircölt krumplival.