Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Sajtos csirke
2011.07.06
Hozzávalók 4 személyre 1 egész filézett csirkemell, 1 evőkanálnyi étolaj, friss vagy szárított zöldfűszer (pl. bazsalikom, majoranna, rozmaring vagy provance-i keverék) ízlés szerint, kb. 3 dl tejföl, 1 egés
z tojás, 6-8 dkg reszelt sajt, só
Elkészítés a csirkemellet megmossuk, lecsöpögtetjük, vékony csíkokra vágjuk, majd felforrósított olajban megforgatjuk. Ha a külseje fehér, felöntjük egy kevés vízzel, megsózzuk és fedő alatt pu
hára pároljuk. Egy kis tepsit vékonyan kikenünk olajjal, egyenletesen elterítjük benne a csirkecsíkokat (szét is nyomkodhatjuk fakanállal, úgy még egyenletesebben oszlanak el) és meghintjük a zöldfűszerrel. A tejfölt elkeverjük a nagylyukú reszelőn lereszelt sajttal, a tojással és egy kevés sóval, majd a keveréket a húsra öntjük úgy, hogy teljesen ellepje. Közepes lángon sütjük, amíg a sajtos szósz megszilárdul és pirosra sül. Ha egy kicsit kihűlt, szeletelve tálaljuk.
Tipp A friss zöldfűszerek íze intenzívebb, ezért azokból kevés is elegendő. A sajtos keverékkel párolt zöldségeket (pl. brokkolit) is készíthetünk ugyanígy.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.