Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Ropogós csirkemell citromszósszal
2016.08.27
Hozzávalók 4 főre
4 szelet csirkemell, filézve
1 db tojásfehérje
5 ek liszt
1 kk víz
só, bors
olaj a sütéshez
A citromszószhoz
1 ek étkezési keményítő
1 nagy citrom leve és reszelt héja
2 dl húsleves, kockából
1 ek barna cukor
szerecsendió
Elkészítés A szószhoz a citromlevet, húslevest, cukrot, keményítőt egy kisebb lábosban összekeverjük, felforraljuk, kevés reszelt szerecsendióval ízesítjük, egy percig forraljuk és felhasználásig félretesszük.
A csirkemell-szeleteket vékonyra kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A tojásfehérjét egy kis vízzel félkeményre verjük. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk. A csirkehúst először a felvert tojásfehérjébe mártjuk, majd vékonyan belisztezzük és az olajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Papírtörlőre szedjük, a fölösleges olajat leitatjuk. Éles késsel három részre vágjuk, és a citromszósszal leöntve tálaljuk.
Párolt zöldborsó illik hozzá.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.