Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 2 kis csirkemell vagy 4 db kicsontozott csirke felsőcomb, 2 zsömle, 3 dl tej, 2 db keménytojás, 1 egész tojás, 20 dkg csirkemáj, 3-4 db gomba, 1 db vöröshagyma, 1 db savanykás alma, 5 dkg vaj, 1 kk flekken-fűszerkeverék, 2 szál friss bazsalikom, 2 ágacska friss rozmaring, 1-1 csapott mk lestyán, kakukkfű, só, bors
Elkészítés A kisebb darabokra vágott húst flekkenfűszerrel megszórjuk, esetleg enyhén meg is sózzuk, fél órát állni hagyjuk, majd a vajon megforgatjuk, kicsit megpirítjuk. A zsömlét tejben áztatjuk, jól kinyomkodjuk, és hozzáadjuk az egész tojást, a finomra vágott hagymát, az apróra vagdalt almát és tojást, az elkapart májat, a felszeletelt, kakukkfűvel ízesített, és előzőleg megpárolt gombát, a finomra vagdalt és a szárított zöldfűszereket, majd az így elkevert masszát megsózzuk és megborsozzuk.
A hússütésből visszamaradt vajjal egy tepsit kikenünk, szorosan egymás mellé fektetjük a csirkedarabokat, majd az elkészült masszát a hús tetején egyenletesen elosztjuk. 220 fokos sütőben sütjük alufólia alatt kb. 40 percig, majd a fóliát levéve folytatjuk a sütést, hogy kérget kapjon és megpiruljon a massza teteje.
Tipp Tálaljuk burgonyapürével körítve.