Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 4 egész csirkecomb (vagy ennek megfelelő mennyiségű csirkehús), provance-i fűszerkeverék, só, bors, egy citrom, 6-7 gerezd fokhagyma, 5-6 ek olívaolaj, személyenként 2-3 burgonya, 1-2 paradicsom
Elkészítés A csirkecombokat megmossuk, leszárítjuk, 2-3 helyen bevagdaljuk (hogy biztosan jól átsüljenek), majd sóval, borssal, fűszerkeverékkel jól bedörzsöljük. Nagyobb tepsibe fektetjük és köréjük rendezzük a meghámozott, vastagabb szeletekre vágott, sózott burgonyát. A tetejükre egy-egy darabka (előzőleg alaposan megmosott) citromszelet kerül, a fokhagymagerezdeket is egyenletesen elosztjuk az egészen. Alufóliával lefedjük, közepes hőmérsékleten puhára pároljuk, majd levesszük az ételről a fóliát és megpirítjuk. A fólia levételekor néhány szelet paradicsomot is hozzáadhatunk.
Kisokos A provance-i fűszerkeverék a francia Provence régióról kapta nevét. Összetevői: kakukkfű, petrezselyem, tárkony, majoranna, rozmaring, bazsalikom, szurokfű és levendula. Nagyobb üzletekben készen kapható.