Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 8 szelet csirkemell, 2 ek liszt, 2 dl tej, 1-2 gerezd zúzott fokhagyma, 1/2 kg gomba, 1 fej vöröshagyma, 10-15 dkg reszelt sajt, a fele lehetőleg füstölt, 2 dl főzőtejszín, só, bors, olaj a sütéshez
Elkészítés A csirkemell szeleteket a sóval és zúzott fokhagymával ízesített tejben 4-5 órán keresztül pácoljuk, ezután kezdünk a főzéshez.
A hagymát felkockázzuk, olajon pici sóval üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt gombát, sózzuk, borsozzuk. Amikor már puha, hozzáadjuk a tejszínt, beleolvasztjuk a reszelt sajtot, összeforraljuk és melegen tartjuk.
Ekkor a pácolt csirkemell szeleteket lecsöpögtetjük, lisztbe forgatjuk és kevés olajon mindkét oldalukat alaposan átsütjük.
Tipp A kisült húst tálra rendezzük, köré halmozzuk a sajtos gombaszószt, és sós vízben főtt vajas burgonyával kínáljuk.