Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Kacsamell kakukkfűvel
2012.07.07

kacsamell-kakukkfuvel-005.jpgHozzávalók 4 főre 4 fél filézett pecsenye kacsamell, só, bors, 2 ek olívaolaj, 6-8 szál friss kakukkfű, 2-3 dl száraz rosé bor

Elkészítés A fokhagymákat kicsit összenyomjuk és az olívához adjuk. A kacsamellek bőrét éles késsel néhány helyen bevagdossuk, minkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, végül bedörzsöljük a fokhagymás olajjal. Lezárható tálban, a fokhagymagerezdekkel együtt, 1 napon keresztül hűtőben tartjuk.

Egy serpenyőt felforrósítunk és a kacsamelleket bőrükkel lefelé hirtelen megpirítjuk, majd a másik oldalukat is átsütjük. Ezután a hőt minimálisra csökkentjük, hozzáadjuk a bort és a kakukkfüvet, az edényt lefedjük, és kb. 1 óra alatt puhára pároljuk a kacsamelleket. A végén még pirosra pirítjuk és 5-10 perc pihentetés után gyümölcsökkel (mandarin, alma, szeletelt nektarin, meggy) körítve tálaljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.