Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 4 db kacsacomb, só, a piros köszméteszószhoz 30 dkg piros köszméte (egres), 8-10 dkg cukor, 2 dl tejföl vagy tejszín, 1 cs vaníliás cukor, pici só
Elkészítés A kacsacombokat alaposan besózzuk. Bőrös felükkel lefelé a kacsasütő edénybe rakjuk, majd egy kis olajjal megöntözzük, öntünk alá egy kis vizet. 200-220 fokon, lefedve addig sütjük, amíg a combokból ki nem sül a zsír és meg nem puhulnak, majd fordítsuk meg őket és süssük ropogósra.
Amíg a combok sülnek, az egrest megmossuk, csumáját eltávolítjuk, lábosba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és a pici sót, majd 10-15 perc alatt puhára főzzük. A tejfölt/tejszínt a forrásban lévő gyümölcshöz keverjük. Összeforraljuk és melegen tartjuk, amíg a kacsacombok elkészülnek.
Tipp Tálaláskor a tányérokra helyezünk egy-egy combot, mellészedünk a szószból és hagymás burgonyával, vagy burgonyapürével kínáljuk.