Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 1 db nagy csirkemellfilé, 10 dkg sonka, 2 ek méz, 1 citrom leve, 2 ek olaj, só, bors, friss mentalevelek, vegyes friss gyümölcsök, pl. fél ananász megtisztítva, felkockázva, fél fürt magozott, felezett szőlő, 1 db alma és 1 db körte felkockázva, mandarin a díszítéshez
Elkészítés A csirkemellet és a sonkát felkockázzuk. Egy serpenyőben az olajon a csirkemellkockákat megpirítjuk, sóval, borssal ízesítjük, fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a sonkakockákat is, és rövid ideig együtt pirítjuk, majd egy tálra szedjük, lefedve melegen tartjuk.
A serpenyőben visszamaradt zsiradékon a feldarabolt gyümölcsöket megfuttatjuk, inkább rázzuk, mint keverjük. Rájuk csorgatjuk a mézet és magas hőfokon karamellizáljuk, majd meglocsoljuk a citromlével, fél perc alatt összesütjük.
Végül a félretett kész csirkemelldarabokkal összemelegítjük. Tálaláskor megszórjuk friss, felaprított mentalevelekkel, és mandaringerezdekkel díszítjük.
Tipp Fogyaszthatjuk önmagában, de párolt rizs is adhatunk mellé.