Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Fokhagymás pulykamell, tepsis burgonyával
2013.02.24

fokhagymas-pulyka-velesult-burgonyaval-008.jpg 

Hozzávalók 4 személyre 60 dkg pulykamell, 8 szelet bacon, 1 fej fokhagyma, 1 ek olaj, só, őrölt bors, majoránna, petrezselyemzöld, a körethez 6-8 db burgonya, 5 dkg vaj, só

fokhagymas-pulyka-velesult-burgonyaval-002.jpgElkészítés A pulykamellet vágjuk fel kb. 5 x 15 cm-es hasábokra, éles késsel szurkáljuk meg körbe-körbe, majd az így keletkezett bevágásoknál tűzdeljük meg fokhagymagerezdekkel. Sózzuk és szórjuk meg majoránnával, majd tekerjük körbe baconszeletekkel. A tetejükre hintsünk frissen őrölt borsot is. Az így előkészített pulykamellhasábokat fektessük kiolajozott tűzálló tálba, majd  fóliával lefedve tegyük 200 fokos sütőbe és süssük fél órán át.

Ezalatt hámozzuk meg a burgonyákat, kockázzuk fel egyenlő darabokra. Ezután óvatosan, hogy a gőz ne égessen meg bennünket, vegyük le a fóliát a húsról és szórjuk köré a burgonyakockákat, sózzuk meg és daraboljunk rá vajat. Ismét tegyük rá a fóliát, süssük 15-20 percig, majd végül fólia nélkül pirítsuk az egészet aranybarnára.

Tipp Tálaláskor szeleteljük fel a pulykamellhasábokat és szórjuk meg aprított petrezselyemzölddel. Kínáljunk hozzá befőtteket: pl. citromos-fehérboros körte vagy ecetes szilva nagyon passzol hozzá.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.