Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Csirkemellcsíkok zöld spárgával, Dobitól
2015.05.12
Hozzávalók 2 főre 1 csirkemell, ½ kiló zöld spárga, 4-6 szelet baconszalonna, 2 dl tejföl, 15 dkg edámi (vagy más, keményebb)sajt, só, bors, ½ citrom leve, cukor, szerecsendió, őrölt medvehagyma, majoránna, 2-3 dl liter tej, olívaolaj
Elkészítés A spárgákat megmossuk, a végükből kb. 4-5 centit levágunk, majd sós, citromos-cukros forró vízbe dobva 5-6 percig főzzük. A spárgákat ezután négyes-ötös csomókban baconszalonnába göngyöljük, és egy olajjal vékonyan kikent tepsibe, szorosan egymás mellé fektetjük.
A csirkemellet ujjnyi csíkokra vágjuk, és állni hagyjuk annyi tejben, hogy ellepje. 2-3 óra múlva a csirkecsíkokat a tejből kivesszük, sózzuk, majoránnával meghintjük, és a fűszerrel összekeverve fél órán át pihentetjük, majd egy kevés olívaolajon kissé megpirítjuk. A húsdarabokat ezután a tepsibe, a spárgacsomók mellé halmozzuk.
A tejfölből és a lereszelt sajtból elkészítjük az öntetet, sóval, szerecsendióval, medvehagymával fűszerezzük, majd a tepsiben a spárgákon és a húson egyenletesen elterítjük.
180 fokos, előmelegített sütőben pirulásig sütjük (kb. 20 perc).
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.