Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Citromos csirke rozmaringos vajjal
2014.10.12
Hozzávalók 4 személyre 8-9 db csirke alsócomb (vagy 4-5 db egész comb), 4 ek olívaolaj, 8 dkg puha vaj, 2 ágacska friss rozmaring felaprítva, 1 csokor petrezselyemzöld felaprítva, 1 db citrom, 1 fej fokhagyma, só
Elkészítés A csirkecombokat megmossuk, megtörölgetjük, besózzuk, állni hagyjuk. Ezután a puha vajat összedolgozzuk az olívaolajjal, a felaprított petrezselyemzölddel és rozmaringlevelekkel, majd a masszát a csirkecombok bőre alá töltjük. Egy hőálló tálat kissé kiolajozunk és a csirkecombokat elrendezzük benne. A citromot 8 cikkre vágjuk és a levüket ráfacsarjuk a csirkecombokra, majd a combok közé tesszük. A tálat lefedjük alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, kb. 40-50 percig pároljuk. Ekkor óvatosan kivesszük a sütőből, levesszük a fóliát, és amennyiben a csirkecombok már puhák, közéjük dobáljuk héjastól a fokhagymagerezdeket, valamint a combokat meglocsoljuk a szafttal. Ezután visszatesszük a sütőbe, de már fólia nélkül és 15 perc alatt pirosra sütjük. Ekkorra már várhatóan a fokhagymák és a citromdarabok is megpirulnak.
Tipp Tálaláskor kínáljunk mellé párolt rizst, tegyük a combok mellé a sült citromokat és fokhagymagerezdeket is, a fokhagymák belsejét kiszopogathatjuk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.