Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Caesar saláta, ahogy Levin szereti
2015.03.22

caesar-salata.jpg

Hozzávalók 2 főre 1 csirkemell vagy 3 filézett csirke felsőcomb, 3 gerezd fokhagyma, 1 kis fej jégsaláta, fél kígyóuborka, 6-8 apró koktélparadicsom, 5 ek tejföl, 2 ek majonéz, 1 ek citromlé,1 ek olívaolaj, egy dobozos kék sajt fele, 1 ek parmezán, friss petrezselyemolaj a sütéshez, só, bors, grill fűszerkeverék, rozmaring, 1 szelet  felkockázott kenyér A díszítéshez petrezselyem

Ekészítés A húst felkockázzuk, kevés olajon sóval, borssal, grillfűszerrel, rozmaringgal és a zúzott fokhagymával megpirítjuk. A salátát, az uborkát és a paradicsomot felaprítjuk és sózzuk, két tányérra osztjuk. Erre kerül a megsütött hús, a fűszeres olajával együtt. Összekeverjük az öntetet: a tejfölt, a majonézt, az olívaolajat és a lereszelt sajtokat. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük, majd a salátára öntjük. A felkockázott kenyeret kevés olajon, grillfűszerrel megszórva megpirítjuk. Ezt is szétosztjuk a tányérokon. Apróra vágott petrezselyemmel díszítjük.

Levin mondja Vannak ételek, melyeket titokzatosság övez. Senki sem tudja, hogyan készült az eredeti, mindenki más receptet vall igazinak. Ilyen a Caesar-saláta is. Az egyik verzió szerint a Las Vegas-i Caesar Palace konyhájáról kapta a nevét, másik szerint Caesar Cardini séf készítette először, ő volt a keresztapja is. Az alapösszetevők is változatosak: adható hozzá grillezett csirkemell vagy szardella, parmezán, sült bacon. Én először kék sajtos dresszinggel kóstoltam, azóta is így készítem.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.