Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Túrós pogácsa Katitól
2012.04.01
Hozzávalók 1 nagy tepsihez 25 dkg túró, 25 dkg margarin, 25 dkg liszt, 1,5 dkg friss élesztő, 2 egész tojás, 2 kk só
Elkészítés A túrót alaposan összedolgozzuk az élesztővel (nem kell felfuttatni), majd hozzáadjuk a puha margarint, 1 tojás sárgáját, sót, és végül hozzászitáljuk a lisztet is. Alaposan összegyúrjuk, fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
A tésztát ezután lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk és megkenjük tojásfehérjével. Ekkor először balról behajtjuk a tészta közepéig, ráhajtjuk jobbról a másik oldalát, alulról felfelé a közepéig, majd fentről lefelé ráborítjuk a felső részét. A műveletet még egyszer megismételjük és a tésztát további 10 percig pihentetjük.
A sütőt bemelegítjük 180 -200 fokra. A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, megkenjük egy felvert tojással és kis kerek pogácsákat szaggatunk belőle. A kiszaggatott pogácsákat két kézzel gyorsan sodorjuk át, hogy magasdabbak legyenek, sorakoztassuk sütőpapírral kibélelt tepsibe és kb. 20 perc alatt süssük aranybarnára.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.