Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 18 db rolóhoz 1 csomag kész vajastészta lap, a szóráshoz szezámmag, a kenéshez 1 egész tojás A sajtkrémhez 8 dkg sajt, 3 tojás sárgája, 1,5 dl tej, 8 dkg puha vaj, só A díszítéshez 4-5 dkg reszelt sajt
Elkészítés A tésztalapot kiterítjük, keresztirányban1 cm széles csíkokra vágjuk. A csíkok egyik végét tojással kissé megkenjük, majd fogunk egy hagyományos formájú fakanalat és a nyelére, a tojásos résszel felfelé kezdve, feltekerjük a tésztacsíkot (1 fakanálra 2 tekercs fér).
A fakanalakat a tésztarolókkal sütőpapírral bélelt lemezre sorakoztatjuk, megkenjük tojással, meghintjük szezámmaggal, majd a süteményt előmelegített sütőben, közepes hőfokon aranysárgára sütjük.
A rolókat még melegen, óvatosan lehúzzuk a fakanálról.
Közben elkészítjük a sajtkrémet: a tejet melegíteni kezdjük a reszelt sajttal, folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a tojások sárgáját és sóval ízesítjük. Ha besűrűsödött, kihűtjük és hűlés után krémesre keverjük a puha vajjal.
A tésztarolókat zacskó vagy töltőeszköz segítségével megtöltjük sajtkrémmel, két végükre még egy kis krémet kenünk, majd azokat reszelt sajtba mártjuk.
Tipp Ha a rolókat zárt dobozba tesszük, a tésztájuk kissé megpuhul - van, aki így szereti még jobban. A tojások megmaradt fehérjéből pl. habcsókot készíthetünk.