Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Krumplis pogácsa napraforgómaggal
2014.08.08
Hozzávalók 4 db közepes burgonya, 35-40 kg liszt, a burgonya méretétől függően, 1 kis pohár tejföl, 1 cs sütőpor, 15 dkg margarin, 10 dkg reszelt sajt, 1 db tojás, 1 csapott ek só a burgonya főzéséhez + 2 kk só a tésztába, a hajtogatáshoz 5 dkg margarin, 5 dkg pirított napraforgómag
Elkészítés A burgonyákat meghámozzuk, felkockázzuk, megmossuk, és annyi vízben, hogy ellepje őket, 1 ek sóval puhára főzzük. Ezután leszűrjük, pépesítjük és kihűtjük.
A lisztet összekeverjük a sütőporral, hozzáadjuk a tejfölt és a 15 dkg puha margarint, 2 kk sóval ízesítjük, belekeverjük a kihűlt burgonyát és lágy tésztát gyúrunk belőle.
Lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk. Megkenjük a maradék 5 dkg margarinnal, megszórjuk napraforgómaggal. A tésztát balról jobbra behajtjuk a közepéig, jobbról balra ráborítjuk a másik oldalát, majd alulról felfelé és föntről lefelé is megismételjük a folyamatot. Az így hajtogatott tésztát ismét kinyújtjuk, kb. két cm vastagra.
Kisméretű pogácsákat szaggatunk, tetejüket megkenjük felvert tojással és megszórjuk reszelt sajttal. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, 180 fokon 25 perc alatt piros ropogósra sütjük.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.