Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 35 dkg szárazbab, 1/2 erőleves, 50 dkg dobozos paradicsompüré, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1/2 citrom leve és héja, 1 csokor petrezselyemzöld, 1-2 db babérlevél, 2 ek. olaj, só, őrölt feketebors
Elkészítés A babot 3 órán keresztül hideg vízben áztatjuk. Ezután a hagymát felkockázzuk és az olajon üvegesre pároljuk, kissé megsózzuk és hozzákeverjük a leszűrt babot. Felengedjük fél liter erőlevessel, beledobunk egy-két babérlevelet, lefedjük és lassú tűzön puhára pároljuk. Amikor a bab már puha és nagyjából a leve is felszívódott, hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk, borsozzuk, és 10 perc alatt összefőzzük. Végül belecsavarjuk a fél citrom levét, belekeverjük a reszelt citromhéjat, hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet és a zúzott fokhagyma gerezdeket. Lefedve hagyjuk kihűlni, majd tegyük hűtőbe.
Tipp Másnap a legfinomabb, mert jobban összeérnek az ízek.