Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre A leveshez 1 doboz 500 grammos paradicsompüré, 1 fej vöröshagyma, 1 zöldségleveskocka, néhány levél friss bazsalikom, 1 babérlevél, só, bors, 2 ek olívaolaj, 1 csapott ek cukor, a tetejére 1 ek friss, aprított mentalevél
A melegszendvicshez 8 szelet szendvicskenyér, 1 db tojás, 2 ek tejföl, 15 dkg reszelt sajt, 1 ekk mustár, só, bors
Elkészítés A hagymát felkockázzuk és egy lábosban az olajon üvegesre pároljuk, sózzuk, borsozzuk. megszórjuk a cukorral, és kb. 5 percig tovább pirítjuk, hogy a cukor karamellizálódjon. Felengedjük a kockából készített, fél liternyi zöldséglevessel, ízesítjük a zöld fűszerlevelekkel, lefedjük és puhára főzzük. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét és újra felforraljuk. A babérlevelet kivesszük, majd a levest botmixerrel pépesítjük. Visszatesszük a babérlevelet és fedő alatt hagyjuk 20 percig állni, hogy az ízek jobban összeérjenek.
Ekkor hozzálátunk a melegszendvicsek elkészítéséhez: A tojást, tejfölt, reszelt sajtot és a mustárt összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, és vastagon a kenyérszeletekre kenjük. 180-200 fokos sütőben, 15-20 perc alatt pirosra sütjük.
Tálalás A levest forrón tálkákba vagy tányérokba szedjük, a tetejükre szórjuk az aprított mentát és mellé kínáljuk a frissen elkészült melegszendvicseket.