Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 40 dkg gulyásnak való marhahús, pl. pacsni (vagy birkahús), 1 nagy fej vöröshagyma, kb. 5 dkg füstölt szalonna (vagy 3 ek olaj), 40 dkg krumpli, 25 dkg zöldbab, 1 paradicsom, pirospaprika, őrölt feketebors, só, 1-2 babérlevél, köménymag, 2 dl tejföl, 4 dkg liszt
Elkészítés A kis kockákra vágott szalonnán (olajon) megdinszteljük a kockákra vágott hagymát, majd a kockákra vágott húst kissé átforgatjuk benne, hogy minden oldala kifehéredjen. Meghintjük pirospaprikával, azonnal felengedjük 1 dl hideg vízzel, hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, köménnyel-babérral ízesítjük, majd ha kissé összerottyant, felengedjük kb. 2 l vízzel. Ha a hús már csaknem puha (a főzési idő hozzávetőlegesen 2 óra ), a leveshez adjuk a tisztított, kockára vágott krumplit, és valamivel később a tisztított zöldbabot. Végül, ha minden megpuhult, a levest a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk.
Tipp Kuktában fele ennyi idő alatt elkészül! Ha emellett döntünk, ne főzzük teljesen készre a húst, hanem folytassuk a főzést fazékban, és ekkor adjuk hozzá a krumplit, majd a zöldbabot.