Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 6 db nagy paradicsom, 4 db zöldpaprika,1 közepes kígyóuborka, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 ek olívaolaj, 1 ek ecet, 12 dkg zsemlemorzsa, 1 cs finomra vágott petrezselyem, 1 késhegynyi, apróra vágott, friss majoránna és kakukkfű, só, törött bors ízlés szerint
Elkészítés A paradicsomokat meghámozzuk, kimagozzuk, majd feldaraboljuk. Az uborkát meghámozzuk és feldaraboljuk. A paprikák magházát eltávolítjuk és feldaraboljuk. A vöröshagymát és a fokhagymát megtisztítjuk és nagy darabokra vágjuk.Az összes zöldséget turmixgépben péppé zúzzuk (botmixerrel is lehet). A pépet levesestálba öntjük és összedolgozzuk az olajjal, ecettel, ízesítjük a zöldfűszerekkel, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük annyi hideg vízzel, hogy sűrű levest kapjunk. Végül belekeverjük a zsemlemorzsát, amely megdagadva selymes ragyogást és testet is ad majd a levesnek. Legalább 2 órára tegyük hűtőbe és nagyon hidegen tálaljuk.
Tipp Apróra vágott, friss bazsalikommal is megszórhatjuk a tetejét.