Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre 1-2 ek olaj, 4 szelet bacon, 1 nagy fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt hús, 1 zellergumó, 2 közepes krumpli, 1 kis zacskó tisztított, szeletelt mirelit vegyes zöldség (répa, brokkoli, borsó stb.), friss vagy szárított petrezselyem (vagy zeller zöldje), a tálaláshoz reszelt füstölt sajt
Elkészítés A bacont, a vöröshagymát, a füstölt húst kockákra vágjuk. Az olajat egy fazékban felforrósítjuk, megpirítjuk rajta a bacont. Rádobjuk és üvegesre dinszteljük a vöröshagymát. Felöntjük kb. 2 liter vízzel, hozzáadjuk a füstölt húst. Az edényt lefedjük. Ha a víz forrni kezd, közepes lángon főzünk tovább.
Amikor a hús félig puha, megtisztítjuk és nagyobb kockákra vágjuk a zellert, a krumplit. Ezeket is a leveshez adjuk, amit menet közben szükség esetén utánasózunk - de vigyázzunk: a hús is sós. Végül amikor már a zeller és a krumpli is csaknem puha, az egészhez hozzáadjuk a szeletelt mirelit zöldségeket.
Ha ezek is megpuhultak, a fazékba petrezselyem- vagy zellerzöldet szórunk, és kész is a levesünk. Tálaláskor reszelt füstölt sajttal kínáljuk.
Tipp Természetesen csupa friss zöldségből is készíthetjük.