Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Bableves gazdagon
2011.07.16
Hozzávalók 1 kg nagyszemű száraz tarkabab, 1 szál lángolt kolbász, 30-40 dkg füstölt hús, 3-4 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 kisebb zeller, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 fej vöröshagyma, 1 cs petrezselyemzöld (vagy szárított petrezselyem), só
Elkészítés Az előző este beáztatott babot, a húsféléket és a megtisztított zöldséget 1 fej megtisztított hagymával és néhány gerezd fokhagymával kuktába tesszük, megsózzuk és kissé több vízzel tesszük főni, mint amennyi levest szeretnénk. Sípolásig magas hőfokon melegítjük , utána takarékon főzzük kb. 55 percig. Ha a kukta kissé lehűlt, kinyitjuk, majd kivesszük a levesből a hagymaféléket. Ha hosszú a lé, beránthatjuk, vagy a benne főtt, ledarált zöldségekkel sűríthetjük. Végül apróra vágott petrezselymet szórunk bele és azonnal elzárjuk alatta a főzőlapot.
Tipp Ha azt szeretnénk, hogy a zöldségek ízesebbek maradjanak, főzzük azokat külön, és levükkel együtt utóbb keverjük hozzá a kuktában főtt leveshez. Ha még gazdagabb ételt szeretnénk készíteni, sós vízben főzhetünk hozzá csipetkét is. A levest fazékban (nyáridőben bográcsban) is készíthetjük, de akkor számoljunk azzal, hogy sokkal hosszabb időt kell rászánnunk.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.