Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg vöröshagyma, 3 dl száraz fehérbor, 3 ek olívaolaj, 2 erőleves- (vagy tyúkhúsleves-) kocka, 1-2 kávéskanál kakukkfű, só, bors ízlés szerint
A krutonhoz személyenként 2 szelet barna kenyér, 10-15 dkg trappista sajt, tökmag és/vagy napraforgó mag
Elkészítés A hagymát megtisztítjuk, vékony karikákra vágjuk (gyalulni a legcélszerűbb), megszórjuk kakukkfűvel, és az olajon üvegesre pároljuk. Fél liter forró vízben feloldjuk a leveskockákat, ezt a levet és a bort a hagymához öntjük, majd kb. félórán át fedő alatt, lassan főzzük. A végén a kész levest sóval ízesítjük, durvára őrölt borssal meghintjük.
A krutonokhoz legfeljebb 1 cm vastag szeletekre vágjuk a kenyeret. Az egyik oldalukon már enyhén megpirított szeleteket megfordítjuk, rájuk terítjük a vékonyra szeletelt sajtot, majd rájuk szórjuk az előre megpirított magokat, és a sajt pirulásáig a krutonokat tovább grillezzük. (A krutonok készítésekor nem muszáj a kenyérszeletek mindkét oldalát megpirítani.)
Tálalás A krutonokat a kiszedett leves tetejére ültetjük.