Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából
Világrecept
Hozzávalók 4 főre kb. 1,2 kg héjában főtt burgonya, 3 dl húsleves (leveskockából is megfelel), 1 ek liszt, 10 dkg vaj/margarin, só, bors, 1 ek aprított petrezselyemzöld, 1 kk őrölt bazsalikom, 1 ek bazsalikomos olívaolaj, kevés őrölt szerecsendió, 5 dkg pörkölt mogyoró vagy dió, 5 dkg reszelt parmezán sajt
Elkészítés A margarint és a húslevest egy lábasban melegíteni kezdjük és belekeverünk egy púpozott ek lisztet. Habverővel folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon össze. Sózzuk, borsozzuk, felforraljuk, és az így kapott, közepesen híg mártást sóval, borssal, aprított petrezselyemzölddel és bazsalikommal ízesítjük. A főtt burgonyát kihűtjük, meghámozzuk, felkarikázzuk. Egy nagyobb serpenyőt kissé kiolajozunk, beleterítjük a burgonyakarikákat és a szósszal egyenletesen beborítjuk. Hagyjuk, hogy a szósz a rétegek közé is befolyhasson. Tetejére szórjuk a darabolt mogyorót (vagy diót) és megszórjuk a reszelt sajttal.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a burgonyát kb. 20 perc alatt jól átsütjük.
Sültekhez köretként kínáljuk.