Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Petrezselymes újkrumpli
2011.07.06
Hozzávalók személyenként 5-8 szem (új)krumpli, 2 ek olivaolaj, só, fél cs friss, apróra vágott petrezselyem
Elkészítés A krumplikat sós vízben alaposan megsikáljuk, majd jól leöblítjük, lecsöpögtetjük. Nagyobb lábasban olivaolajjal és 1/4 pohárnyi vízzel, ízlés szerint megsózva, fedő alatt pároljuk. Ha szükséges, még vizet öntünk alájuk, de mindig csak nagyon keveset. Ha már majdnem puhák, hagyjuk elpárologni róluk a vizet és az olajon mindkét oldalukat pirosra sütjük. Végül az apróra vágott petrezselyemmel meghintjük, és kissé összerázogatjuk az egészet, majd a tűzhelyet kikapcsoljuk és egy percre még visszatesszük a lábasra a fedőt. Ezután a krumplit azonnal tálalhatjuk.
Tipp A petrezselymet ne pároljuk együtt hosszasan a krumplival; a fent leírt módon sokkal jobban megőrzi friss ízeit és értékes anyagait is.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.