Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Hagymás-fűszeres cékla
2016.11.24
Hozzávalók 4 főre
50 dkg cékla
50 dkg vöröshagyma
1 db nagy narancs
2 ek nádcukor
1 ek só
1 mk őrölt bors
1 mk őrölt fahéj
1 mk őrölt köménymag
2 gerezd zúzott fokhagyma
őrölt csilipaprika ízlés szerint
Elkészítés A céklát meghámozzuk és vékonyan felcsíkozzuk. A vöröshagymát meghámozzuk, felcsíkozzuk, majd egy nagy serpenyőben az olajon sütni kezdjük. Sózzuk, cukorral megszórjuk és tovább sütjük, hagyjuk, hogy karamellizálódjon.Ekkor hozzáadjuk a felcsíkozott céklát, lefedve megpároljuk. A fedőt levesszük, ízesítjük a fahájjal, köménnyel, fokhagymával, borssal és ízlés szerint sózzuk is. Rácsorgatjuk a narancs levét, és fedő nélkül addig sütjük, amíg a leve teljesen elpárolog.
Tálaláskor ízlés szerint megszórhatjuk csilipaprikával.
Tipp Köretként például sült kacsához kiváló, de pirítóssal önálló fogás is lehet.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.