Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Egzotikus lilakáposzta aszalt szilvával
2015.01.24

hagymas-mascarpones-cekla-0121.jpg

Hozzávalók 1 fej lilakáposzta (kb. 1 kg), 20 dkg magozott aszalt szilva, 2 ek barna cukor, 1,5 dl vörösbor, 4 ek olaj, 4 ek szójaszósz, 1 ek reszelt, friss gyömbér, 2 ek ketchup, só, bors

Elkészítés A káposztát negyedeljük, a torzsáját kivágjuk. Vékonyan felcsíkozzuk. Egy nagy lábosban olajat hevítünk, a cukrot belekeverjük és pár percig karamellizáljuk. Felöntjük a vörösborral, fél perc alatt elfőzzük az alkoholtartalmát és hozzáadjuk a felcsíkozott káposztát. Sózzuk, borsozzuk és tíz percig, néha megkevergetve pároljuk.

Ekkor hozzákeverjük a feldarabolt aszalt szilvát, meglocsoljuk a szójaszósszal és a ketchuppal, belekeverjük a reszelt gyömbért és lefedve, alacsony hőfokon, kb. 30 perc alatt puhára pároljuk.

Tipp Sültekhez kínáljuk.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.