Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Cukkinipástétom shiitake gombával
2013.07.04
Hozzávalók 4 személyre 2 cukkini, 20 dkg csiperkegomba, 10-15 dkg shiitake gomba, 1 fej vöröshagyma, 2 db tojás, 2 db zsemle, 1 dl tej, 5 dkg parmezán sajt, 5 dkg ementáli sajt, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöldpetrezselyem, só, bors, majoránna, 3-4 ek olaj
Elkészítés A cukkiniket és a gombákat megmossuk, megtisztítjuk és feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk és felkockázzuk, majd egy nagyobb serpenyőben kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a feldarabolt cukkinit és sózás nélkül megpirítjuk. Amikor kész, fűszerezzük sóval, borssal és egy tálba öntjük. Ezután a serpenyőben kevés olajon a gombákat is megpároljuk, sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítjük, majd a tálban összekeverjük a cukkinivel. A zsemléket a tejben megáztatjuk, kissé kinyomkodjuk és a zöldségekhez keverjük. A tojásokat felverjük, kissé megsózzuk és belekeverjük a raguba, majd végül a parmezánt is hozzáadjuk.
Egy hullámos falú tortaformát kicsit kiolajozunk és beleterítjük a masszát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 35-40 percig sütjük. Ekkor rászórjuk az ementáli sajtot és további 10 perc alatt rápirítjuk.
Tipp Cikkekre vágva tálaljuk. Forrón és langyosan is finom. Fogyasszuk salátával, vagy natúr sültek mellé köretként.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.