Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Töltött sertésszűz tekercs, nyárson
2012.09.20

sertesszuz-tekercs049.jpgHozzávalók 4 főre 80 dkg sertésszűz, 20 dkg leveles spenót, 8-10 szelet bacon, 1 db Camembert sajt, só, bors, olaj a sütéshez, és 8 db hosszú hurkapálca a nyárshoz

Elkészítés A sertéshúst éles késsel kb. fél cm vastagságú lappá szeljük és gyengén kiklopfoljuk. Sózzuk, borsozzuk, és a baconszeleteket szétterítjük rajta. A spenótleveleket szűrőbe téve két percre forró vízbe merítjük, lecsepegtetjük, kissé kihűtjük. Az így előkezelt spenótot a baconszeletekre terítjük. A Camembert sajtot felcsíkozzuk és a húslap szélére sorakoztatjuk. Az így megrakott húst szorosan feltekercseljük és éles késsel 2 cm vastag karikákra vágjuk. A tekercsek oldalát 2-2 hurkapálca segítségével átszúrjuk és hármat-négyet egymás mellé nyársra húzunk. A nyársakat serpenyőben, forró olajon először hirtelen átpirítjuk, majd alacsony hőfokon puhára pároljuk.

Tipp Párolt zöldséggel körítve tálaljuk, de jól illik hozzá a burgonyapüré is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.