Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Sertésborda sörtésztában
2012.03.25

sertesborda-csikok-sortesztaban-003.jpgHozzávalók 4 főre 60 dkg sertéskaraj, 1 kk só, 20 dkg liszt, 3 tojás, 2 dl sör, 0,5 dl olaj, 1 kk só, késhegynyi őrölt bors, olaj a sütéshez

Elkészítés Először elkészítjük a sörtésztát: a liszet, a tojások sárgáját, az olajat, a sót, és az őrölt borsot alaposan összedolgozzuk a sörrel. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük és belekeverjük a masszába, simára dolgozzuk. A sertéskarajt megtisztítjuk, zsíros részeit levágjuk, felszeleteljük és ujjnyi vékony csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és lisztbe forgatjuk. Ezután egy serpenyőben bőséges mennyiségű olajat hevítünk. A  lisztezett húscsíkokat belemártogatjuk a sörtésztába és az olajban aranybarnára sütjük. Vigyázat, ha túl  forró az olaj, a tészta megéghet.

Tipp A sörtészta kiválóan alkalmas halak, pulykamell, csirkemell bundázásához is.

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.