Ugrás a tartalomhoz
Lépj a menübe
Facebook
Keresés
Képgaléria
Ezt kifőztük...
Kellemes ünnepeket kívánunk!
Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői
Megosztás
Szívesen ajánljuk
Elérhetőség
Világrecept
Levelezőlista
Rántott sertésláb
2013.07.06
Hozzávalók 4 személyre 4 db sertésláb, 1 db sárgarépa, 1 db fehérgyökér, 1 db vöröshagyma, néhány szem egész feketebors, 2-3 kk só, 3 db tojás, 10 dkg liszt, 10 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez, majonéz
Elkészítés A sertéslábakat alaposan megtisztítjuk és egy nagyobb lábosba tesszük. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje, egészben beletesszük a meghámozott zöldségeket, a sót, egész feketeborsot, babérlevelet, lefedjük, és lassú tűzön kb. 1 óra alatt olyan puhára főzzük, hogy a hús a csontról könnyen leváljon. A főzés közben elpárolgott vizet pótoljuk. A puhára főtt lábakat kicsontozzuk, félretesszük, hagyjuk kihűlni. Ezután lisztbe, majd enyhén sózott, felvert tojásba és végül morzsába forgatjuk. Egy lábosban bőséges mennyiségű olajat hevítünk és a bepanírozott lábakat kb. 15-20 perc alatt piros ropogósra sütjük. Végül papírra szedjük, hogy a felesleges olaj lecsöpöghessen. Forrón fogyasztjuk.
Tipp Tálaláskor majonézt, friss salátát és sült krumplit adunk hozzá.
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.