Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe

Keresés


Ezt kifőztük...

mahe.jpg

Kellemes ünnepeket kívánunk!

Hédi és Éva, a Világrecept szerkesztői

Megosztás

Add a Twitter-hez Add a Facebook-hoz Add a Startlaphoz Oszd meg a Citromail-lel! Add az iWiW-hez Add a Google Reader-hez

Szívesen ajánljuk

nadine2.jpg

Egyedi teásdobozok, tálcák, konyhai eszközök - Nadine világából

 

Elérhetőség

Levelezőlista



Karajtekercs mazsolás-boros mártással
2011.11.18

gonh1.jpgHozzávalók 4 főre 8 szelet hosszúkaraj, 2-3 gomba, 8 szelet füstölt sajt, 20 dkg szeletelt bacon, só bors, kakukkfű, 3-4 dl vörösbor, 2 marék mazsola, 2 csapott ek liszt, kb. 2 csapott ek cukor

gonh2-copy.jpgElkészítés A mazsolát egy kis tálban, borban áztatjuk. A karajszeleteket  vékonyra klopfoljuk, mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk. A közepükre helyezünk néhány szelet vékonyra szelt gombát és egy-egy kis szelet füstölt sajtot, majd mindegyiket felgöngyöljük, baconszeletekbe csavarjuk és fogpiszkálóval összetűzzük. A hústekercseket tepsibe fektetjük, alájuk öntünk fél dl bort és lefedjük alufóliával. Sütőben pároljuk, időnként szükség szerint néhány evőkanálnyi vizet adva hozzá. Ha megpuhult, levesszük a fóliát és pirosra sütjük a tetejét.

Ezután a tekercseket félretesszük, a pecsenyelevet lábasba tesszük, felforrósítjuk, és  8-10 másodpercig pirítjuk benne a a lisztet. Felöntjük a maradék borral, hozzáadjuk agonh3.jpg mazsolát és ha ismét felforrt, takarékon besűrítjük. Sóval, borssal, kakukkfűvel ízesítjük, és annyi cukrot adunk hozzá, hogy pikáns maradjon az íze.

A hústekercseket ferdén kettévágva, mártással locsolva tálaljuk.

Tipp Kínáljunk hozzá krumplipürét.

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.